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宇杰廚房工程洞察行業(yè)新趨勢(shì)
    食堂廚房的設(shè)計(jì)是一個(gè)繁瑣、需要和注重細(xì)節(jié)的過程,特別是其下水道和排水溝的設(shè)計(jì),因?yàn)槭程玫呐潘刻貏e大,如果排水不能有效地解決,不僅造成擁堵,不僅味道不好,食堂的衛(wèi)生狀況也令人擔(dān)憂,那么食堂廚房下水道的設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)又是什么呢?

    1.廚房設(shè)備下水管的直徑太小,不易堵塞。管道的直徑一般為DN 50、DN 75,而管道的直徑最好。廚房下水道的一個(gè)更好的辦法是直接進(jìn)入地板,使它們能夠快速啟動(dòng),不易堵塞。三面光滑的防水材料(如白色瓷磚)上的排水管,最好使用不銹鋼作為明渠并使其防水。

    2.地面應(yīng)具有耐腐蝕、防滑、坡度為1%的明渠方向,并在溝內(nèi)形成弧形,有利于污水排放。

    3.保留設(shè)計(jì),在按規(guī)范計(jì)算的有關(guān)數(shù)據(jù)上留出一定數(shù)額的補(bǔ)貼,主要用于今后食堂的開發(fā),緩解周邊地區(qū)用水與用水競(jìng)爭(zhēng)的矛盾,因?yàn)槭┕ね瓿珊螅鼡Q管道比較困難。

    這些都是商業(yè)廚房污水渠設(shè)計(jì)的細(xì)節(jié),以及排水渠設(shè)計(jì)的衛(wèi)生細(xì)節(jié)。
相關(guān)廚房設(shè)備

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