近幾年來商用電磁爐正如雨后春筍般逐漸發展起來，悄無聲息地改變著人們的日常生活。以前大小餐廳隨處可見的燃氣灶，燃氣瓶逐漸消失在了人們的視野中。為什么商用電磁爐越來越受追捧了呢，今天就給大家分析一下電磁爐越來越受歡迎的原因。

首先隨著時代的發展與進步，所有的餐廳餐館都開始由原來單一的經營模式逐步向有著自主品牌、VIS的方向靠攏，店面開始變得精致，飯菜也由原來的幾種變化為現在幾十種上百種，這就要求飯菜要迅速，而且廚房要規范化，盡量減少廚具所占用空間，而原本的燃氣爐又要接燃氣管道，又要燃氣瓶，一方面占用資源空間，另一方面，當飯菜量大起來之后難免會發生一些不安全的情況。

其次是由于商用電磁爐靠著銅線圈通電之后產生的渦流放熱來進行加熱，因此加熱效率也會大大提升，并且可以更加精準地操控做飯時的溫度，避免能量的損耗，因此熱效率可以達到82-94%以上，煎炒烹炸四不誤。而且沒有了燃氣也就不會廢氣的排放污染，既環保又節能。

還有就是電磁爐清潔起來比燃氣爐更加的方便，由于電磁爐是全封閉式爐具，即使你在炒菜，做飯的途中有飯菜，殘渣掉出也不會跟以前燃氣爐一樣掉進灶里面去，不光難清理，而且整體美觀度上也會不好。近幾年廚房越來注重效率以及一體化，深刻貫徹了“時間就是金錢的道理”。 每天下班清理廚房時只需抹布輕輕一抹便可以將東西煥然一新。

商用電磁爐的普及已經成為未來的趨勢，當然也以前用的燃氣但現在更換電磁爐成本較高的，在這里小編也想提醒大家一句，貴的不一定是好的，潮流可能是好的，但最好的肯定是適合自己的。

希望大家都能購到自己滿意的廚具，為事業的發展壯大添磚加瓦。如果大家還有什么不明白的歡迎大家來我們網站(www.bwsjw.cn)咨詢，會有專業的客服小姐姐予以回答。