宇杰廚具告訴你廚房工程是什么？

一、廚房工程是做什么的？

1、策劃：做廚房工程的第一步是工程策劃，這涉及到餐飲類型的具體定位，看你經營的餐飲項目是什么，具體是酒店、飯店、還是中央廚房，根據具體的餐飲類型定位來策劃。因為酒店廚房工程和食堂、中央廚房工程是不一樣的，具體類型的方案也是不一樣的，具體情況具體分析。

2、設計：第二步是設計，如果對廚房的設計要求較高，可以找廚房設計顧問公司做付費設計。如果以實用為主，主要目的為采購廚房設備，那么可以找廚房設備工程公司設計，他們的設計作為廚房設備工程的附屬服務通常是免費的（在以達成合作為目的的前提下）。

3、采購：第三步是設備采購，就是找廚房設備工程公司報價作為參考，客戶可以多找幾家廚房設備工程廠家報價，然后選擇適合自己的廠家采購。由于這個行業的價格是不透明的，因為每家廚房廠家的報價模式是不同的，所以多找幾家廚房設備廠家報價是很有必要的。

4、安裝：采購完廚房設備后就是安裝和調試了，在進行廚房設備安裝之前，廚房工程公司會提前到現場勘察，以確保廚房設備能夠順利的進場安裝調試。安裝的時候需要根據之前設計的圖紙進行合理的布局，要注意每個安裝。

5、運營：當設備都調試完之后廚房進行到正常的運營階段，有的飯店或是酒店會生意很火，這時的廚房設備要保證運行正常，這樣才能不耽誤餐廳的正常營業，如果運營中有設備因為某種原因壞了，要及時聯系廚房設備工程公司的維修人員。

6、售后：廚房設備工程公司的售后服務是很重要的，一般的廚房設備廠家免費的維保期都是一年，就是說在一年內如果設備出現任何情況，廠家的維修技術人員都會給維修，做及時的處理，不能影響整個廚房的運作。等到售后維保期滿后，使用方可酌情考慮是否和廚房設備廠家續簽維保合同（也就是通常說的維修保養合同），當然使用方也可以自己找專注做維修工程的廠家來合作。

南京宇杰廚具有限公司是專注不銹鋼廚房設備及制冷工程設計，安裝一站式服務商，長期為餐飲連鎖酒店，校企食堂，事業單位食堂提供商用廚房設計解決方案，為客戶商用廚房省心，省力，省時，幫助解決商用廚房疑難問題。